С 25 по 29 июня в Угличе прошла вторая Международная неделя маслоделия и сыроделия. В рамках данного мероприятия состоялись научно-практическая конференция «Повышение конкурентоспособности отечественных продуктов сыроделия и маслоделия», а также один из самых престижных российских смотров-конкурсов качества сыра и масла.

На дегустацию профессиональной экспертной комиссии под председательством академика РАСХН, профессора, доктора биологических наук Ю.Я. Свириденко было представлено 63 образца продукции из 14 регионов Российской Федерации и Белоруссии. Вологодская область была представлена 8 молокоперерабатывающими предприятиями.

В группе «Сливочное масло» в номинации «Масло сливочное Крестьянское», которое по-прежнему остается самым популярным видом масла, разыгрывался наибольший комплект наград – 14. Три золотые и три серебряные медали получило масло вологодских предприятий. Следует отметить, что в числе лидеров в этой номинации – районные маслозаводы области: Шекснинский и Белокрестский, которые наряду с Череповецким молочным комбинатом получили за свою продукцию золотые медали. Продукция Никольского, Тарногского маслозаводов и ОАО «Северное молоко» удостоена серебряных наград.

Золотые медали также вручены «Учебно-опытному молочному заводу» за масло «Шоколадное из Вологды» и «Любительское соленое»; Шекснинскому маслозаводу – за масло «Традиционное» и «Бутербродное».

Особое волнение испытывали члены вологодской делегации, ожидая итогов подведения конкурса по «Вологодскому маслу». На смотр было представлено «Вологодское масло» от трех предприятий – правообладателей НМПТ «Вологодское масло». Экспертная оценка, а также  испытания подтвердили, что все представленные образцы соответствуют требованиям, предъявляемым к этому продукту. Однако лучшим из лучших была признана продукция «Учебно-опытного молочного завода» и ОАО «Северное молоко» - они награждены золотыми медалями. Серебро досталось Белокрестскому маслозаводу.

Кроме того, в номинации «Масло сладко-сливочное Традиционное» высокие баллы и серебряные медали получила продукция грязовчан и Нюксенского маслозавода.

Наряду с 15 (из 33) медалями за масло, вологодские маслоделы удостоены двух высоких наград за сыры. Золотая медаль за сыр «Адыгейский» присуждена Никольскому маслозаводу, у череповчан – серебро за сыр плавленый «Шоколадный».

Итого в копилке предприятий Вологодской области – 17 наград Международной недели маслоделия и сыроделия, из них 10 золотых и 7 серебряных медалей.

Жюри конкурса за высокое качество продукции и оригинальный дизайн упаковки отдельно поощрило специально учрежденными дипломами два вологодских предприятия – «Учебно-опытный молочный завод» и Шекснинский маслозавод, у которых вся продукция, представленная на смотр, была отмечена медалями высшей пробы.

Кроме того, дипломами конкурса за активную работу по обеспечению качества продуктов маслоделия и сыроделия в регионе отмечены Департамент сельского хозяйства, продовольственных ресурсов и торговли нашей области и ООО "Вологдамолпром".

Источник: http://vologda-agro.ru/